哪些干燥剂可以用作食品干燥剂?被用作食品干燥剂的主要有两种：一种是硅胶干燥剂，"硅胶干燥剂"是一种高活性吸附材料，是一种物理吸附而非化学反应式吸潮干燥剂，是最常用的干燥剂，是FDA唯一认可的可直接与食品药品接触的干燥剂。"硅胶干燥剂"具有较强的吸湿能力、吸附性能强、即使将其全部浸入水中，它也不会软化或液化。具有无毒、无味、无腐蚀、无污染的特性，故可以与任何物品直接触。

　　哪些干燥剂不可以用作食品干燥剂?不可以用作食品干燥剂是生石灰干燥剂(生石灰干燥剂遇水会释放大量热量，由于此种干燥剂误伤小孩的事情频发，目前已经逐渐被另种食品干燥剂取代)。需要注意的是石灰干燥剂，因为石灰干燥剂遇水膨胀并产生大量热量，误食会灼伤皮肤肠胃，由于经常发生爆炸伤人事件，因此逐渐被淘汰。因此目前食品干燥剂一般都采用硅胶干燥剂。